《随息居饮食谱》是中国古代一部著名的饮食养生专著，由清代医学家王士雄所著。该书首次出版于清朝乾隆年间，汇集了王士雄多年研究和实践的成果，对后世的饮食文化和养生学有着深远的影响。
《随息居饮食谱》共分为三卷，内容涵盖了谷物、蔬菜、水果、肉类、水产、调料等多种食材的性味、功效以及食用方法。书中不仅详细介绍了各种食物的营养成分和食疗作用，还强调了饮食与健康之间的密切关系，提倡根据个人体质和季节变化来合理调配饮食。
王士雄在书中提出了"饮食有节，起居有常"的养生观念，强调饮食要适量，不可过饱或过饥，同时要注意饮食的清洁卫生，避免食用不洁或变质的食物。此外，书中还包含了一些食疗方剂，用以治疗常见的疾病。
《随息居饮食谱》不仅是一部医学著作，更是一部生活哲学的宝典。它所传达的饮食养生理念，至今仍对现代人有着重要的指导意义。通过合理的饮食，人们可以增强体质，预防疾病，享受健康的生活。
