《闽产录异》是清代学者郭柏苍所著的一部重要的地方物产专著，全书共六卷，详细记录了福建、台湾两地的物产资源。该书不仅收录了一千四百多种物产，还对物产的产地分布、商品的产销转运情况、人民生活和当时的人文经济情况进行了详尽的记述 。郭柏苍，字兼秋，侯官县（今福建省福州市）人，生于1815年，卒于1890年，是清道光二十年的举人。他不仅著有《闽产录异》，还著有《竹间十日话》等作品，并编有《乌石山志》 。
《闽产录异》的内容覆盖了海产、矿产、植物、动物等多个方面，其中对寿山石的描述尤为详细。寿山石以“田石”为第一品，产于山田，无根而璞，有黄、白、红、黑四色，质地纯润，易于雕刻，是雕刻山水人物、陈设之佳品 。除此之外，书中还记载了“水坑”、“山坑”等不同类别的寿山石，以及它们的质地和用途。
郭柏苍在撰写《闽产录异》时，力求言之有据，他通过数十年的观察和研究，结合老渔的经验以及古代文献的记载，力求使书中的记录准确无误。他在自序中提到：“以数十年所见者，证之老渔。老渔所见者，粗细必记，不厌其鄙。以老渔所闻者，证之诸书。诸书同亦录之，存其名，备其说，使音与义合。其因音讹而训背者，皆从删。”这表明郭柏苍在记录物产时，注重实证和考证，力求真实性和准确性 。
《闽产录异》作为一部珍贵的古籍，为后世研究福建地区的自然资源和特产提供了宝贵的资料。该书的刊本为清光绪十二年闽县陈闺瑛刊本，是研究清代福建地方物产的重要文献 。此外，郭柏苍还撰有《海错百一录》，与《闽产录异》相辅相成，共同展现了福建沿海地区丰富的海产资源 。
综上所述，《闽产录异》不仅是一部记录福建物产的专著，更是一部反映清代福建地区自然、经济、文化等多方面情况的重要文献。其作者郭柏苍以其深厚的学识和严谨的态度，为后人留下了宝贵的文化遗产。
