《A Apple Pie》是一本由Kate Greenaway于1886年创作的儿童书籍，这本书以其独特的插图和对传统英文字母歌谣的改编而闻名。这本书的全称是《A Apple Pie: A Book of Old Nursery Rhymes》，它不仅包含了字母歌谣，还包含了其他一些传统的儿歌。Kate Greenaway以其精致的插图风格而著称，她的作品深受当时和后来读者的喜爱。
这本书的特别之处在于，它省略了字母"I"的韵脚，这可能是由于早期版本的字母歌谣中并没有区分字母"I"和"J"。根据Project Gutenberg的介绍，"A APPLE PIE"这个歌谣非常古老，最早可以追溯到1671年John Eachard的著作中提到的版本 。
此外，还有关于苹果派的食谱和制作方法的介绍。例如，有一种制作苹果派的方法是先将苹果片烤制，这样可以确保派的底部酥脆，并且馅料的味道更加浓郁，同时避免了馅料过于湿软或者苹果片烤不熟的问题 。这种先烤苹果片的方法不仅解决了一些常见的苹果派制作问题，还能使苹果的风味更加突出。
而关于苹果派的起源，有资料显示它最早起源于英格兰地区，随后成为了风靡世界的食品。苹果派有着多种不同的造型、大小和口味，例如焦糖苹果派、法式苹果派、面包屑苹果派和奶油苹果派等 。
