《海错百一录》是清代郭柏苍所著的一部关于海洋生物的专著。该书系统地记录了福建、台湾沿海的海产，并对其状态、产地、活动特性等进行了详细说明。书名中的“海错”意指种类繁多的海产品，体现了书中内容的丰富性。
郭柏苍（1815年—1890年），字蒹秋，号弥苞，是侯官（今福建省福州市）人。他常年居住在福州海滨，深入研究当地的物产，撰写了《海错百一录》和《闽产录异》等著作。郭柏苍的学术贡献不仅限于海洋生物，他还著有《竹间十日话》《补蕉山馆》《鄂跗草堂》《三峰草庐》《沁泉山馆》等书籍。
《海错百一录》全书共五卷，内容涵盖了记渔、记鱼、记介、记壳石、记虫、记盐、记海菜等多个方面，并附有海鸟、海兽、海草等类的记述。书中不仅记录了海洋生物的分类、形态、习性、地理分布等知识，还包含了许多奇闻异事。郭柏苍在自序中提到，他通过数十年的观察和考证，结合老渔的见闻和诸书的记载，力求使书中的记录言之有据，经得起考证。
《海错百一录》的清光绪十二年写刻刊本是目前较为常见的版本。该书的行款版式为三册，半叶框不详，九行行二十一字（小字双行），黑口单鱼尾，左右双边边，上方记书名。书名页记为“光緒丙戌、海錯百一錄、王步蟾敬署”。
《海错百一录》不仅是研究中国古代动物学的重要文献，还对海洋生物的分类、形态、习性等方面提供了丰富的资料。书中的记录大多言之有据，能经得起考证，尽管有些记录可能带有时代的局限性，但其学术价值依然显著。
《海错录三种》收录了明代屠本畯的《闽中海错疏》、清代郭柏苍的《海错百一录》以及清代郝懿行的《记海错》三种文献，系统整理了中国古代有关海洋生物的记录，是研究中国古代动物学的重要文献。
