《茶书》是中国古代关于茶的一系列文献的统称，其中最著名的是唐代陆羽所著的《茶经》。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的茶学专著，被誉为“茶叶百科全书”。陆羽在书中将茶事升格为一种文化，其内容涵盖了茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺和茶道原理，是一部划时代的茶学专著。
《茶书》全集则是由明代喻政整理辑成的一套27种谈茶全书，包括《茶经》、《茶录》、《东溪试茶录》、《北苑贡茶录》等，这些书籍不仅保存了大量珍贵的茶书资料，而且对某些茶书的编删增补未加说明，校勘也有所欠缺。《茶书》全集对研究中国茶文化和茶业历史具有重要价值，其中《茶录》由宋代蔡襄撰写，是继《茶经》之后最有影响的论茶专著，对福建茶业的发展起到了巨大的推动作用。
陆羽在《茶经》中详细论述了茶的各个方面，包括茶的生态环境、特性、选种、采茶工具、加工过程、烹煮饮用方法以及茶具等，这些内容虽简略但全面系统。《茶经》的流传非常广泛，有多种刻本，甚至在日本也有刻本，明代以来的多种丛书都收录了此书。
综上所述，《茶书》不仅是中国茶文化的宝贵遗产，也是世界茶学研究的重要资料。通过这些古籍，我们可以深入了解古代中国人对茶的种植、制作、品鉴以及与之相关的文化和哲学思想。
