《梦溪笔谈》是北宋时期著名科学家沈括所著的一部综合性笔记体著作，大约成书于1086年至1093年间。这部作品以其丰富的内容和深邃的见解，被西方学者誉为中国古代的百科全书。全书分为《笔谈》、《补笔谈》和《续笔谈》三部分，共609条，内容涵盖了天文、数学、物理、化学、生物、地质、地理、气象、医药、农学、工程技术、文学、史事、音乐和美术等多个领域。
沈括，字存中，杭州钱塘（今浙江杭州）人，是北宋的科学家和政治家。他在政治上参与了王安石的变法运动，并在晚年因政治斗争被贬，后在润州（今江苏镇江）梦溪园潜心学问并撰写了《梦溪笔谈》。沈括不仅在自然科学方面有深入的研究，还在人文科学领域有所贡献，其记述的科技知识具有极高的价值，被英国学者李约瑟誉为“中国科学史上的里程碑”。
《梦溪笔谈》的书名来源于沈括在梦溪园完成作品的事实，而“笔谈”则是因为他常将与客人的对话记录下来，仿佛只有笔砚与他交谈。这部作品在历史上有多个版本，现存最早的版本为1305年（元大德九年）陈仁子东山书院刻本。此外，现代也有多个校订注释版本，如胡道静的《梦溪笔谈校证》和《新校正梦溪笔谈》等，为研究者提供了便利。
《梦溪笔谈》在科技方面的贡献尤为突出，例如在天文学、历法学、地理学、物理学、数学、生物学和音乐学等领域都有深入的探讨和创见。在文学方面，沈括以其优美的文笔和生动的叙事，使《梦溪笔谈》成为文学艺术研究的重要材料。
沈括的这部作品不仅总结了古代直到北宋时期的自然科学成就，记录了劳动人民在科学技术方面的发明和创造，还记述了各种社会历史事实，具有极高的史料价值。《梦溪笔谈》是研究中国古代科学技术和文化的重要文献，对后世产生了深远的影响。
